HomeBayerische Weißwurst - Törtchen
für ein Partybuffet, ergibt 6 Törtchen
In 6 Portionen zerteilen , jeweils eine kleine Kugel formen. Alle 6 Teile etwas größer als die Förmchen (mit 12 cm Durchmesser) ausrollen. Diese mit dem Teig auskleiden, an den Rändern festdrücken , überschüssigen Teig entfernen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, dann die Förmchen 1/2 St,e in den Kühlschrank stellen.
Von den Weißwürsten die Haut abziehen , in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Das Sauerkraut in ein Sieb geben , ausdrücken. Wurstscheiben kreisförmig in die Tarteletts legen, in die Mitte , zwischen die Wurstscheiben das Sauerkraut verteilen. Alle Förmchen mit etwas Majoran bestreuen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Den Guss auf die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.für ein Partybuffet
Zutaten
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