HomeSherry Huhn
Rezept für Sherry Huhn
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten zugeben, 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
2 EL Öl in die Pfanne geben , die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Schalotten, Salbei, Sherry, Hühnerbrühe , die Schlagsahne zugeben. 4 - 5 Min. kochen, die Filets dabei einmal umdrehen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Muskat abschmecken.
Vor dem Servieren den Salbei herausnehmen.
Zutaten
| 150g | Schalotte(n) |
| 4Port. | Hähnchenbrustfilet (à 150 g, ohne Haut) |
| 3EL | Öl |
| 3Stiel/e | Salbei |
| 70ml | Sherry, medium dry |
| 150ml | Hühnerbrühe |
| 5EL | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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