HomeFruchtsaft
selbst gemacht
Jetzt 8 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser heiß wird, den Zucker , den Saft von 2 Zitronen dazugeben. Wenn das Wasser kocht, das pürierte Obst mit dem Wasser, in dem es gekocht hat, dazugeben. Mann sollte darauf achten das es sich hier jetzt um 10 Liter Flüssigkeit handelt , dass man das nicht gerade in einem kleinen Kochtopf machen kann. Alles zusammen muss jetzt 15-20 Minuten kochen.
Man sollte die Flaschen für den Saft waschen , im Backofen auf 110-120 Grad erhitzen, da man den heißen Saft direkt in die Flaschen gießen muss.
Wenn der Saft fertig ist, nimmt man die Flaschen eine nach der anderen aus dem Backofen, füllt sie mit dem Saft (bis zum Flaschenrand), dann muss man sie sofort verschließen. Ruhen lassen, bis der Saft kalt ist, , dann kühl , dunkel lagern.
Da man die Flaschen sofort verschließt, wenn sie noch kochend heiß sind, wird beim Abkühlen ein Vakuum geschaffen, wodurch der Saft sehr lange haltbar bleibt.
Man kann auch Birnen oder Aprikosen verwenden, aber immer in der Kombination mit den Möhren. Der Aprikosen - Möhren - Saft ist süßer als der Apfel Möhren Saft, aber beide sind sehr erfrischend. Auch ideal für Kinder, mein Sohn liebt den Apfel - Möhren - Saft. Habe den Birnen - Möhren - Saft noch nicht probiert, er soll aber auch gut sein.
Zutaten
| 2kg | Äpfel, Aprikosen oder Birnen |
| ½kg | Möhre(n) |
| 10Liter | Wasser |
| 1kg | Zucker |
| 2 | Zitrone(n) |
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