Buttermilchkuchen (Tassenkuchen)

wie ihn mir Oma zum Kindergeburtstag machte...

Bitte beachten: Mit Tasse ist eine Tasse wie aus einem Kaffeegeschirr gemeint , kein Kaffeebecher! Die Tasse gilt als Maßeinheit für das gesamte Rezept!

Aus den Zutaten Mehl-Eier einen Rührteig herstellen , diesen so lange rühren, bis dieser Blasen schlägt. Den Teig dann gleichmäßig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Den Zucker mit den Kokosraspeln mischen , gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Auf den noch heißen Kuchen den Becher Sahne verteilen. Dadurch wird er schön saftig!

Zutaten

4Tasse/n	Mehl
2Pkt.	Backpulver
1 ½Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Buttermilch
2	Ei(er)
1Tasse	Zucker, (für den Belag)
1Paket	Kokosraspel, (für den Belag)
1Becher	Sahne

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