Schoko - Sahne Torte

Rezept für Schoko - Sahne Torte

Eier , Wasser schaumig schlagen. Zucker , Vanillinzucker mischen , in die Eiermasse geben , dickflüssig schlagen. Mehl, Speisestärke , Backpulver auf die Eiermasse sieben , vorsichtig unterheben. Den Ofen vorheizen. Alles in eine Springform geben (Durchmesser 28 cm) , goldbraun backen (bei 200 Grad ca. 25 Minuten). Den Boden erkalten lassen , einmal durchschneiden.
Die Zutaten für den Guss vorsichtig schmelzen , ein Teil davon auf den unteren Boden streichen.
Für die Füllung Sahne, Puderzucker, Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen. Etwa 3 El der Sahnemasse in einen Spritzbeutel geben. In die restliche Sahne den Kakao einsieben , unterrühren. 3/4 der Sahne auf den unteren Boden verstreichen. Den oberen Boden auflegen , leicht andrücken. Den Guss darüber verteilen , den Rand mit der restlichen Sahne bestreichen. Nach Lust garnieren.

Zutaten

2	Ei(er)
2EL	Wasser, heißes
1Pkt.	Vanillinzucker
100g	Zucker
75g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
3Becher	Schlagsahne
100g	Puderzucker
2Pkt.	Sahnesteif
1Pkt.	Vanillinzucker
30g	Kakaopulver
100g	Schokolade, zartbitter
etwas	Kokosfett

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