Kürbissuppe

ohne Sahne

Den Kürbis schälen , die Kerne entfernen, die Kartoffeln schälen, alles würfeln , in der Gemüsebrühe weich kochen.

Pürieren , mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek , zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Nochmals pürieren , mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt knuspriges Baguette.

Zutaten

1kleiner	Kürbis(se) (Hokkaido, ca. 250-300 g)
3m.-große	Kartoffeln
1Liter	Gemüsebrühe
2TL	Sambal Oelek
3	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie, gehackte

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