HomeKaninchen - Geschnetzeltes
Rezept für Kaninchen - Geschnetzeltes
Butter in einer großen Pfanne zergehen lassen, Fleisch darin gut anbraten, mit Fond aufgießen, die Kräuter dazu geben , ca. 1 St,e leicht köcheln lassen.
Mit Creme Fráiche , etwas Kartoffelstärkemehl gut verrühren, damit den Bratensaft abbinden , abschmecken.
Als Beilage Kroketten , grünen Salat servieren.
Zutaten
| 1000g | Fleisch vom Kaninchen, würfelig geschnittenes |
| 750ml | Fond (Kaninchenfond) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1 | Zwiebel(n), fein würfelig |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Kartoffelmehl | |
| Butter, zum Anbraten |
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