Avocado - Garnelen - Suppe

Rezept für Avocado - Garnelen - Suppe

Die fein gewürfelte Zwiebel in der Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben , mit der Hühnerbrühe klümpchenfrei ablöschen. Die Avocados pellen, entkernen, grob würfeln , in der Küchenmaschine pürieren, Sahne zufügen, Schwitze unterrühren. Dill fein schneiden , unter die Suppe rühren, ebenso die Garnelen sowie Saft der Zitrone zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Suppe schmeckt sowohl heiß als auch kalt an heißen Sommertagen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Butter
200g	Garnele(n)
1EL	Mehl
500ml	Hühnerbrühe, heiß
3	Avocado(s)
200ml	Sahne
1Bund	Dill
1	Zitrone(n)
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

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