ONeils Giso

Südamerikanischer Eintopf mit Fleisch und Nudeln

Öl in einen Topf geben, bis der Boden bedeckt ist , stark erhitzen. Das Fleisch scharf anbraten , dann Zwiebeln, Knoblauch , Paprika dazugeben , mit anbraten. 1/3 vom Tomatenmark mit anrösten , danach mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Chili würzen , 10 Minuten kochen lassen.

Dann den Rest vom Tomatenmark , die Nudeln hinzugeben. Wieder mit soviel Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist (Hinweis: bei Nudeln, die sehr aufquellen, entsprechend mehr Wasser), sorgfältig abschmecken , alles gut vermischen.

Wichtig: Danach nicht mehr umrühren, da die Nudeln sonst anbrennen (keine Ahnung wieso). Der Giso ist fertig, wenn die Nudeln gar sind.

Dazu passt Baguette, Toast etc. , grüner Salat.

Man kann anstelle von Nudeln auch Reis, Kartoffeln oder Bohnen nehmen, sowie alle Fleischsorten verwenden (ich bevorzuge zu Geflügel Reis, ansonsten Nudeln).

Zutaten

750g	Rindfleisch, kleingeschnitten
3	Zwiebel(n), fein gewürfelt
4	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
½	Paprikaschote(n), grüne, fein gewürfelt
500g	Nudeln
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Chilipulver

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