Spitzkohl - Rotkohl - Quiche

Rezept für Spitzkohl - Rotkohl - Quiche

Quark, Öl, Milch, 1 Ei , Salz miteinander verrühren. Nach , nach das Mehl , das Backpulver darunter rühren. Den Teig kurz durchkneten, ausrollen , eine gefettete Quiche-Form damit auslegen.

Den Rotkohl , den Spitzkohl waschen , klein schneiden. So lange dünsten, bis er bissfest ist. Anschließend in der Quiche-Form verteilen. Die Sahne, die restlichen drei Eier, die gehackten Kräuter, fein gehobelten Parmesan nach Bedarf , die gehackten Walnüsse zu einer Sauce verarbeiten. Diese mit Salz , Pfeffer würzen , dann über den Kohl gießen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen. Sofort servieren.

Zutaten

125g	Quark (Magerquark)
4EL	Öl
3EL	Milch
4	Ei(er)
250g	Mehl
2TL	Backpulver
¼Liter	Sahne
2EL	Kräuter, gehackte
	Salz und Pfeffer

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