Überbackene Mascarpone - Äpfel

Rezept für Überbackene Mascarpone - Äpfel

Die Äpfel waschen, entkernen , in dünne Spalten schneiden, schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform legen, mit dem Calvados beträufeln , 15 Min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Mascarpone mit Eiern , Zucker cremig schlagen, Zimt einstreuen , die gehackten Mandeln untermischen.
Backofen auf 200° vorheizen. Mascarpone-Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen , im Backofen (Mitte) ca. 20 Min. überbacken.

Zutaten

750g	Äpfel
	Fett, für die Form
2cl	Calvados
250g	Mascarpone
2	Ei(er)
50g	Zucker
1Prise	Zimt
50g	Mandel(n), gehackt

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