HomePutenröllchen mit Basilikum und Mozzarella
schnell und einfach zubereitet
Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Mit jeweils 1 Scheibe Kochschinken, 3 Blättern Basilikum , einer Scheibe Mozzarella belegen. Die Putenschnitzel nun zu Rouladen aufrollen , zusammenstecken (z.B. mit Zahnstochern) bzw. zusammenbinden.
Die Rouladen in einer hohen , aufgeheizten Pfanne anbraten. Sobald sie von allen Seiten gut angebräunt sind, mit Weißwein ablöschen. Sahne , kleine Mozzarellastückchen hinzufügen. Mit Senf, Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken , ca. 15 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedriger Hitze schmoren lassen. Evtl. die Sauce bei Bedarf mit Saucenbinder andicken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis sehr gut.
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel |
| 4Scheiben | Schinken, gekochter |
| 1Kugel | Mozzarella |
| 12Blätter | Basilikum, frische |
| Salz und Pfeffer | |
| 150ml | Wein, weiß |
| 200ml | Sahne |
| 2TL | Senf |
| evtl. | Saucenbinder bei Bedarf |
| Paprikapulver |
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