Engelsaugen - Gelb - Rot

ergibt ca. 22 Plätzchen

Mehl, Puderzucker , die Eigelbe in einer Rührschüssel schaumig rühren. Butter in kleinen Flöckchen zugeben. Zuerst mit dem Mixer , anschließend mit den Händen gut durchkneten. In eine Folie einwickeln , 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Teig zu Kugeln formen (etwa walnussgroß). Auf ein Backblech setzen, das man mit Backpapier ausgelegt hat. Mit einem Kochlöffelrücken, kleine Mulden in die Kugeln drücken.

Backofen vorgeheizt E-Herd 200 Grad oder Umluft 175 Grad. Auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten backen.

Während die Plätzchen im Ofen sind, 1 Eigelb , die Sahne verrühren. Die Plätzchen noch heiß mit der Masse bestreichen , auskühlen lassen. Jede Sorte Gelee extra erwärmen, gut glatt rühren , in die Vertiefungen der Plätzchen füllen.

Gut trocknen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

120g	Mehl
30g	Puderzucker
3	Eigelb
75g	Butter
3EL	Sahne
30g	Marmelade (Quittengelee)
30g	Marmelade (Johannisbeergelee)
1	Eigelb
	Puderzucker zum Bestreuen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net