Quarkplätzchen

ergibt ca. 40 Plätzchen

Mehl, Backpulver, Salz, Vanillemark, Margarine , Quark verkneten. In Klarsichtfolie einwickelt am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Beliebige Formen, z. B. Sterne ausstechen. In Hagelzucker wälzen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun werden lassen.

Zutaten

500g	Mehl
½TL	Backpulver
1Prise	Salz
2	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
375g	Margarine
200g	Quark, Magerstufe
200g	Zucker (Hagelzucker)

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