Thailändisches Hähnchencurry

Rezept für Thailändisches Hähnchencurry

Das Gemüse putzen , waschen. Die Paprikaschoten in Rauten, die Karotte in Stifte , die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe halbieren.
Die Hähnchenbrustfilets waschen , in ca. 2cm breite Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Das Gemüse, mit Ausnahme der Sojabohnenkeimlinge, dazu geben , kurz dünsten. Das Gemüse soll knackig bleiben. Die Gemüsebrühe angießen , aufkochen lassen.
Anschließend den Philadelphia bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Die Sojabohnenkeimlinge vorsichtig unterheben.
Das Hähnchencurry salzen , mit Curry , Cayennepfeffer abschmecken.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot und grün
1	Karotte(n)
100g	Zuckerschote(n)
100g	Sojabohnen - Keimlinge
2	Zwiebel(n)
400g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Öl, (Sesamöl)
¼Liter	Gemüsebrühe
200g	Doppelrahmfrischkäse
	Salz
1TL	Currypulver
	Cayennepfeffer

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