Satteltaschen

Dürfen bei keinem Picknick fehlen!

Für den Teig: Quark, Milch, Ei, Öl, Salz , Zucker vermengen. Mehl , Backpulver mischen , hinzugeben. Auf einer bemehlten Tischplatte zu einer Rolle formen , den Teig ca. ½ cm dick ausrollen. R,e Platten mit 10 cm Durchmesser ausstechen, solange verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Dann die Teigkreise in 2 Portionen teilen. Je eine Platte mit pikanter (Füllung Nr.1) oder süßer Füllung (Füllung Nr.2) belegen, den Rand mit Dosenmilch bestreichen , eine Platte oben auflegen, andrücken , mit Dosenmilch bepinseln.

Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Der Fantasie, was die Füllung anbelangt, ist auch hier mal wieder keine Grenze gesetzt. Es eignet sich für die süße Füllung fast jede Art von Konfitüre. Man kann statt Weizenmehl auch Vollkornmehl nehmen.

Satteltaschen mit Füllung Nr.1 am besten warm genießen, die mit Füllung Nr. 2 lauwarm oder kalt.

Zutaten

125g	Quark
3EL	Milch
1	Ei(er)
4EL	Öl
250g	Mehl (Typ 405)
1Prise	Salz und Zucker
1Pck.	Backpulver
etwas	Kondensmilch
50g	Schinken, gekochter, in Streifen geschnitten
50g	Käse (Gouda) in Streifen geschnitten
1Scheibe/n	Ananas, klein gewürfelt
1EL	Konfitüre (Waldbeeren)
1	Banane(n), halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

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