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Rezept für Rocher - Torte
Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in Schaummasse sieben , locker unterheben. Ca. 45 min. bei 200 Grad in einer Springform backen. - Auskühlen lassen.
Tortenboden 2 x waagerecht durchschneiden. Böden nebeneinander legen.
Gehackte Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Espresso mit Rum , Zimt verrühren, die zwei unteren Böden damit beträufeln , mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.
375 ml Sahne, 1 EL Zucker 1 P. Vanillezucker, 1 P. Sahnesteif steif schlagen, 60 g der erkalteten, gerösteten Haselnüsse unterheben. Masse auf die mit Kuvertüre bestrichenen Böden streichen, zusammensetzen , dritten Boden auflegen.
Für die Garnitur 250 ml Sahne mit 1 EL Puderzucker 1 P. Vanillezucker, 1 P. Sahnesteif steif schlagen, Torte komplett damit bestreichen. Auf jedes Stück ein Sahnetuff spritzen. Torte oben , am Rand mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Auf jeden Sahnetuff ein Rocher setzen. Ca. 1 St,e kühlen.
Zutaten
| 300g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Kuvertüre, Vollmilch- |
| 3EL | Kaffee, (Espresso) |
| ½TL | Zimt |
| 1EL | Rum |
| 625ml | Schlagsahne |
| 1EL | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1EL | Puderzucker |
| 80g | Haselnüsse, gehackte |
| 12Stück | Konfekt, (Rocher) |
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