Butterkuchen

einfach und lecker mit Buttermilch

Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker , Buttermilch mit dem Handrührgerät vermischen. Mehl , Backpulver vermengen , dem Teig hinzufügen. Alles ca. 2 Minuten miteinander mischen. Ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf schütten , gleichmäßig verteilen. Über den Teig die Mandeln , etwas Zucker streuen.

Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 150°C 160°C Umluft auf mittlerer Schiene etwa 30-40 Min. backen.

Den Kuchen aus dem Ofen holen , die flüssige Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen.

Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er einen Tag vor dem Verzehr gebacken wird, damit die Sahne einziehen kann , den Küchen schön saftig werden lässt.

Zutaten

5m.-große	Ei(er)
175g	Zucker
1 ½Pck.	Vanillezucker
375ml	Buttermilch
600g	Mehl
2 ½Pck.	Backpulver
200g	Mandel(n), gehobelte
200g	Schlagsahne
etwas	Zucker zum Bestreuen

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