Nudelsalat mit Paprika und Mais

Rezept für Nudelsalat mit Paprika und Mais

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Erbsen in wenig Salzwasser 5 Min. kochen, dann in einem Sieb abtropfen , erkalten lassen. Die Paprikaschote putzen , mit dem Schinken klein würfeln. Die Maiskörner abtropfen lassen. Radieschen in Scheibchen schneiden. Die Eier schälen , achteln.

Die Kräuter mit dem Essig, dem Salz, dem Paprikapulver, dem Pfeffer dem Knoblauchpulver , dem Öl mischen.

Die abgekühlten Nudeln, die Erbsen, die Schoten- , Schinkenwürfel, die Maiskörner , die Hälfte der Radieschenscheiben mit der Marinade mischen.

Den Nudelsalat mit den übrigen Kräutern, Radieschen , Eiern garniert servieren.

Zutaten

500g	Nudeln (Hörnchen)
300g	Erbsen, TK
1	Paprikaschote(n), rot
200g	Schinken, gekochter
300g	Maiskörner, aus der Dose
1Bund	Kräuter, gemischte
4EL	Essig (Kräuteressig)
1TL	Salz
½TL	Paprikapulver
½TL	Pfeffer
1Prise	Knoblauchpulver
5EL	Öl
1Bund	Radieschen
2	Ei(er), hartgekocht

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