Karottengemüse süß - sauer

Rezept für Karottengemüse süß - sauer

Karotten mit dem Sparschäler schälen , in ca. 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel , Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In Rapsöl anschwitzen , mit Gemüsebrühe ablöschen, Karotten dazugeben , nach Geschmack 10 -20 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend den Rest der Zutaten zufügen , abschmecken.

Dazu esse ich am liebsten panierte Schnitzel , Salzkartoffeln.

Zutaten

500g	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
1kleine	Knoblauchzehe(n)
1EL	Öl (Rapsöl)
125ml	Gemüsebrühe
125ml	Schmand
2EL	Essig
1EL	Zucker
	Salz und Pfeffer

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