Fischauflauf mit Lauch und Käse

Rezept für Fischauflauf mit Lauch und Käse

Den Lauch putzen , in Ringe schneiden. In der Brühe 5 Minuten dünsten. Inzwischen Fisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Worcestersauce, Paprikapulver , Pfeffer kräftig würzen.

Den Lauch in eine Auflaufform geben, die Brühe aufheben. Die Fischwürfel darauf verteilen. Etwas von der Gemüsebrühe nun mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz , Pfeffer (, auch evtl. etwas Dill) verrühren , darüber geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. garen.

Zutaten

800g	Lauch
150ml	Gemüsebrühe
600g	Fischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs)
	Zitronensaft
	Worcestersauce
	Paprikapulver
5EL	Tomatenmark
3EL	Sauerrahm (10%)
50g	Käse (Emmentaler), geriebener
	Salz und Pfeffer
evtl.	Dill bei Bedarf

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