Bratquitte

ähnlich wie Bratapfel

Die Quitten abreiben, eventuell abwaschen. Mit einem stabilen Apfelausstecher oder mit einem spitzen scharfen Messer die Mitte r, ausstechen. Die Quitten von außen mit Kandiszucker spicken. Jeweils etwa 1 TL Butter, 1 EL Kandiszucker , 1/2 aufgeschnittene Vanilleschote in die Quittenmitte geben.

Die Quitten einzeln in Alufolie wickeln , auf ein Backblech setzen. Im auf 160°C, Umluft 140°C, Gas Stufe 2 vorgeheizten Backofen 60-80 Minuten weich braten.

Zutaten

8kleine	Quitte(n), weich kochende (à 250 g)
200g	Kandiszucker, weißer (auch Krümel-Zucker, Teezucker)
40g	Butter
4	Vanilleschote(n)

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