Kartoffel - Zucchini - Pfanne

ist schnell zubereitet, macht wenig Arbeit

Zwiebel klein hacken , mit den mageren Schinkenwürfeln in Öl anbraten. Kartoffeln , Zucchini in Würfel schneiden , dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , evtl. Fondor würzen , etwa 30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen. Ab , zu umrühren.

Dann den körnigen Frischkäse , evtl. vorhandene Fleisch- oder Wurstreste dazugeben , noch weitere 5 - 10 Minuten schmoren lassen.

(Schmeckt aber auch ohne Fleisch- , Wurstreste).

Zutaten

50g	Schinken, gewürfelter magerer
1große	Zwiebel(n)
1m.-großer	Zucchini (ca. 150 g)
8m.-große	Kartoffeln
2EL	Öl
2EL	Frischkäse, körniger
	Salz und Pfeffer
	Fondor
evtl.	Wurst - und Fleischreste

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