Provenzalisches Knoblauchhähnchen

Rezept für Provenzalisches Knoblauchhähnchen

Hähnchen gut waschen , anschließend trocken tupfen. Mit Salz , Pfeffer innen würzen. Keulen , Flügel mit Küchengarn zusammenbinden. Öl, Paprikapulver, Salz , Pfeffer verrühren , das Hähnchen damit bestreichen. Auf eine Fettpfanne geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 bis 1 1/4 St,en braten. Knoblauchknollen in Zehen brechen, schälen, nach 15 Minuten um das Hähnchen herum verteilen. Ab , zu mit Bratensaft bestreichen.

Zitrone waschen , in Stücke schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen , die Blättchen abzupfen. 10 Minuten vor dem Bratende darüber streuen , die Zitronenstücke darum herum legen.

Dazu schmeckt Bauernbrot. Den weichen Knoblauch auf Brotscheiben drücken , zum Hähnchen reichen.

Zutaten

1	Hähnchen (ca. 1,5 kg), küchenfertiges
	Salz
1EL	Öl
1TL	Paprikapulver, edelsüß
2Knolle/n	Knoblauch
1	Zitrone(n), unbehandelte
2Stängel	Salbei
	Pfeffer, weißer

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