Eiersalat

Rezept für Eiersalat

Erbsen nach Vorschrift auftauen. Eier hart kochen , in Scheiben schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Mayonnaise mit Joghurt, Senf , 2/3 Schnittlauch verrühren.

2/3 der Eischeiben in eine flache Schale schichten. Schinken , 2/3 der Erbsen , Radieschen darauf verteilen , mit 2/3 der Soße begießen. Die übrigen Eischeiben, Radieschen , Erbsen darauf verteilen. Mit der restlichen Soße begießen.

Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

1Pck.	Erbsen, TK
10	Ei(er)
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Radieschen
500g	Schinken, gekochter
160g	Milch (Joghurtmilch)
150g	Mayonnaise
15g	Senf
	Salz und Pfeffer

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