Rindfleischcurry

Rezept für Rindfleischcurry

Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel andünsten, Currypulver, Chilipulver, Knoblauch , Fleisch dazugeben , unter Rühren r,um braun anbraten.
Tomatenmark, zerdrückte Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe , Salz dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1-1,5 St,en köcheln bis das Fleisch weich ist. Dabei ab , zu umrühren.

Das Mehl mit wenig Wasser glatt rühren dann mit der Milch verrühren. Den Topf vom Herd nehmen , die Milchsauce unterrühren. Zurück auf die Platte stellen. Sauce unter Rühren aufkochen , eindicken lassen.
Sofort mit Reis servieren.

Zutaten

1kg	Rindfleisch, zum Schmoren
2 ½EL	Öl, (Erdnussöl)
2	Zwiebel(n), gehackt
4EL	Currypulver (Madras)
½TL	Chilipulver
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
3EL	Tomatenmark
400g	Tomate(n), aus der Dose
200ml	Brühe, (Rindfleischbrühe)
1TL	Salz
2EL	Mehl
200ml	Milch

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