Apfel - Kürbis - Mus

für 9 Gläser zu je 500 ml

Wasser, Zitronensaft, Calvados , gewürfeltes Apfel- , Kürbisfruchtfleisch mischen , pürieren. In einem hohen Topf Gelierzucker, Vanillezucker , Zimtpulver mischen , das Fruchtmus unterrühren. Gute 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen , abkühlen lassen. So zubereitet hält sich das Apfel-Kürbis-Mus etwa 1 1/2 Jahre.

Habe die Gläser zusätzlich im Backofen eingekocht - bitte hier die jeweiligen Herstellerangaben beachten - das Mus hält dadurch Ewigkeiten.

Das Mus gelingt auch mit eingefrorenen Kürbisschätzen.

Schmeckt sehr gut zu Pfannkuchen oder in Kuchen, bei denen Mus benötigt wird oder einfach so als Nachspeise.

Kann natürlich auch zu Marmelade verarbeitet werden - dann benötigt man allerdings 2 1/2 bis 3 Päckchen Gelierzucker 2:1.

Zutaten

1kg	Kürbisfleisch, gewürfelt
1kg	Äpfel, Fruchtfleisch, gewürfelt
2EL	Calvados
4EL	Zitronensaft
800ml	Wasser (je nach gewünschter Konsistenz des Muses auch weniger)
1TL	Zimt
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Gelierzucker 2:1

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