Gurken in Kerbelsahne

Rezept für Gurken in Kerbelsahne

Die Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen. Das Gurkenfleisch in Stücke schneiden, ca. 2 cm breit.
Kerbel waschen, trocken schütteln , fein hacken.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in schmale Ringe schneiden.
In zerlassener Butter leicht anschwitzen, die Gurkenstücke dazu geben. Alles bissfest dünsten.
Die Sahne , Creme fraiche untermischen, aufkochen lassen, den Kerbel dazu geben, etwas einköcheln lassen.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

4	Gurke(n), (Landgurken)
2	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Butter
150ml	Sahne, süße
2EL	Crème fraîche
1Bund	Kerbel
	Salz
	Pfeffer

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