HomeQuark - Mais Kuchen
glutenfrei + eifrei
In eine 26 cm, mit Backpapier auslegte, auch den Rand, Ringform gießen, glatt streichen.
Die Zutaten der Füllung gut verrühren , auf den Kokosnussboden gießen.
In den vorgeheizten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 60 min backen.
Das TK Obst mit ca. 50 ml Wasser zum Kochen bringen, nach Bedarf Zucker zugeben.
Die 20 g Speisestärke in 100 ml kaltem Wasser auflösen , zu dem kochendem Obst geben, rühren, aufkochen ca. 120 sek., es dickt schnell.
Auf den fertig gebackenen Kuchen gießen, etwas verteilen , auskühlen lassen vor dem Anschneiden.
Eigenes Rezept
Zutaten
| 600ml | Wasser |
| 200g | Kokosnuss, geraspelt |
| 50g | Mais, gemahlen |
| 1Prise | Salz und Zucker |
| 1kg | Quark, 0,5 % |
| 150g | Honig |
| 200g | Mais, gemahlen |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 1Prise | Salz und Zucker |
| 1 | Zitrone(n) - Abbrieb, Saft + Fleisch |
| 750g | Obst, TK |
| 50ml | Wasser |
| evtl. | Zucker, nach Geschmack |
| 100ml | Wasser |
| 20g | Speisestärke |
| 1Prise | Salz und Zucker |
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