Kirschlikör

Rezept für Kirschlikör

Die Kirschen waschen , entstielen. Einige Früchte entsteinen , die Kerne mit dem Hammer zerschlagen. Die Steinstücke zusammen mit den Kirschen, dem Kandis, dem Zimt , der Nelke in ein Glas schichten. Orangenschalen darauf legen. Korn darüber gießen, sodass die Früchte bedeckt sind.

Das Glas verschließen , etwa 5 bis 6 Wochen stehen lassen. Zwischendurch hin , wieder schütteln, damit der Kandis sich besser löst.

Anschließend filtern , in Flaschen umfüllen.

Zutaten

750g	Sauerkirschen
250g	Kandiszucker, weißer
2Stange/n	Zimt
1	Orange(n), unbehandelt, Schale davon
1	Nelke(n)
0,7Liter	Schnaps (Doppelkorn)

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