HomePaprika - Polenta - Muffins
einfach
Paprika in kleine Würfel schneiden.
Buttermilch, Eier, Öl in eine Rührschüssel geben , mit einem Schneebesen verrühren. Mehl , Backpulver mischen , mit Salz, Grieß , Paprikapulver unterrühren.
Zuletzt Paprikawürfel , Käse unterheben. Muffinblech füllen , Blech auf den Rost in den Backofen stellen.
Nach dem Backen Muffins erst 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Schmecken warm , kalt.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er), Gr.M |
| 80ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 300g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 100g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1TL | Salz |
| 1TL, gestr. | Paprikapulver |
| 100g | Käse, geriebener |
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