Reibeplätzchen

Rezept für Reibeplätzchen

Die Kartoffeln wie gewohnt schälen , dann reiben (am besten mit der Maschine, das geht schneller). In die Kartoffelmasse dann den klein gehackten oder auch gepressten Knoblauch geben. Das Ei sowie Salz, Pfeffer, Zwiebel , Mehl zufügen. Das Ganze gut durchrühren.

Öl in der Pfanne erhitzen , dann kleine Mengen portionsweise in die Pfanne geben. Etwas platt drücken , von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Reibeplätzchen entweder sofort servieren oder im Backofen warm stellen.

Ich esse die Reibeplätzchen am liebsten mit Apfelmus - muss man aber nicht.

Tipp: Fetten Speck auflegen , mitbraten.
Den Knoblauch kann man auch weg lassen, er ist nur für den Geschmack (ich mache es mal mit mal ohne).

Zutaten

2kg	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Prise	Salz
	Pfeffer
1EL	Mehl
1	Ei(er)

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