Melanzanigemüse mit Spaghetti

Rezept für Melanzanigemüse mit Spaghetti

Spaghetti bissfest kochen. Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben, diese in kleine Stücke schneiden , salzen. Olivenöl erhitzen, Auberginen darin kurz anbraten. Tomaten, Knoblauch , Kräuter dazugeben , mit der Brühe aufgießen.

Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, Rama Cremefine dazugeben. Noch kurz köcheln lassen, dann würzen , die abgeseihten Spaghetti druntermischen. Auf Teller geben , mit dem in Würfel geschnittenen Käse servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti
2	Aubergine(n)
12	Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbiert
3	Knoblauchzehe(n)
2Zweig/e	Rosmarin, frisch, klein
3EL	Basilikum, frisch, gehackt
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
	Olivenöl
100g	Schafskäse, griechisch
250ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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