Mitternachtssuppe

Rezept für Mitternachtssuppe

Hackfleisch in 100 g erhitztem Palmin in einem großen Topf anbraten. Die Cabanossi in Scheiben schneiden , dazu geben. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprikaschoten , die Kidneybohnen mit Saft dazugießen. 1/2 Liter Wasser, 1/2 Liter Rotwein , Tomatenmark der Reihe nach mit in den Topf geben , kochen lassen. Nach ungefähr 45 Minuten Kochzeit mit Salz, Brühwürfeln, Paprikapulver, Chilipulver , etwas Tabasco abschmecken.

Dazu reicht man Fladenbrot oder eine Brötchensonne mit verschiedenen Belägen.

Tipp: Am besten schmeckt die Suppe, wenn man sie einen Tag lang ruhen lässt.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischtes
100g	Palmfett (Palmin)
6Pkt.	Cabanossi
500g	Zwiebel(n), in Ringe geschnittene
4	Knoblauchzehe(n), zerkleinerte
4	Paprikaschote(n), grüne, in Ringe geschnittene
2	Paprikaschote(n), gelbe, in Ringe geschnittene
2	Paprikaschote(n), rote, in Ringe geschnittene
3Dose/n	Kidneybohnen
½Liter	Wasser
½Liter	Wein, rot (Tafelrotwein)
2Würfel	Brühe
	Salz
1gr. Dose/n	Tomatenmark
	Paprikapulver, rosenscharfes
	Chilipulver
etwas	Tabasco, einige Tropfen davon

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