Siebengemüse

Wurzelgemüse, Suppengemüse, auf Vorrat konserviert

Alle Gemüse waschen , putzen. Karotten, Zwiebeln, Lauch , Sellerie mit der Küchenmaschine fein raspeln, die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden, das Grün ebenso kleinschneiden. Alles gut zusammen mischen. Nun je 900 g Masse mit 150 g Jodsalz gründlich vermengen, in Gläser abfüllen , verschließen.

Somit hat man immer Wurzelgemüse zur Zubereitung von Bratenfonds, Bologneser Sauce, Eintöpfen, Gemüse etc..

Zutaten

500g	Karotte(n)
500g	Lauch
500g	Sellerie
500g	Tomate(n)
500g	Zwiebel(n)
1Bund	Liebstöckel oder Selleriegrün
1Bund	Petersilie
450g	Jodsalz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net