HomeMediterranes Gemüse aus dem Ofen
Rezept für Mediterranes Gemüse aus dem Ofen
Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einpinseln, Zwiebeln , Kartoffeln hineingeben , etwa 25 Minuten im Ofen backen. Danach Zutaten wenden, Auberginen, Paprika , Tomate zwischen die Kartoffeln , Zwiebeln legen , mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Weitere 20 Minuten backen.
Gemüse leicht abkühlen lassen.
1 EL Olivenöl mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer , Oregano verrühren , über das Gemüse träufeln. Noch warm in der Auflaufform servieren.
Zutaten
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1große | Kartoffeln |
| ½ | Aubergine(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Tomate(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 1EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano |
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