Warmer Zucchini - Salat

Rezept für Warmer Zucchini - Salat

Dill , Kresse waschen, abtropfen , fein hacken. Zwiebel pellen, fein würfeln, geschälten Knoblauch ebenfalls, Dill , Kräuter mit Essig verrühren, würzen, zuletzt das Öl untermischen. Zucchini putzen, waschen , am Stück für 7 Minuten in Salzwasser kochen, noch heiß in Scheiben schneiden , sofort mit der Marinade vermengen. Warm servieren!

Passt hervorragend als Beilage zum Sahne-Curry-Schnitzel!

Zutaten

1Bund	Dill
½Kästchen	Kresse
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Basilikum, gehackt
4EL	Essig (Weinessig)
	Salz und Pfeffer
5EL	Olivenöl
750g	Zucchini

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