Gertis Puten - Paprika - Gulasch

Rezept für Gertis Puten - Paprika - Gulasch

Paprikaschoten abbrausen, putzen, schälen, in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen , in Ringe teilen.

Das Fleisch kurz abbrausen, trockentupfen , im Öl unter Rühren anbraten. Zwiebeln sowie Paprika zufügen, kurz anschwitzen. Mit Mehl , Paprikapulver bestäuben, anschwitzen , mit Brühe sowie Wein ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.

Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , -schale abschmecken. Mit Creme fraiche anrichten , mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Dazu passt Reis.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), gelb und rot
3	Zwiebel(n)
500g	Putenfleisch, für Gulasch geschnitten
2EL	Öl
1EL	Mehl
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Paprikapulver, rosenscharf
400ml	Brühe
100ml	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1EL	Zitronensaft
1EL	Zitrone(n), abgeriebene Schale
150g	Crème fraîche
1EL	Schnittlauch, Röllchen

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