Schneebällchen

leckere Pralinen, ergibt 25 Stück

Nougat im Wasserbad geschmeidig rühren. Vanillezucker , Orangenblütenwasser oder Rosenwasser unterrühren. Masse in 25 kleine Portionen teilen , in jedes Stück eine Mandel drücken. Kugeln formen (dazu Hände mit Puderzucker bestäuben) , kühl stellen.

Weiße Kuvertüre nach Anleitung auflösen. Kugeln mit Hilfe einer Gabel hineintauchen , sofort in den Kokosraspeln wenden. Kühl aufbewahren. Man kann sie in Pralinenförmen anrichten.

Anstelle von ganzen Mandeln kann man 50 g abgezogene, gehackte Mandeln unter die Nougatmasse arbeiten.

Zutaten

200g	Nougat
1Pkt.	Vanillezucker
1TL	Rosenwasser oder Orangenblütenwasser
25	Mandel(n), abgezogen
150g	Kuvertüre, weiße
75g	Kokosraspel
	Puderzucker

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