Birnen in Rotweinsauce

Rezept für Birnen in Rotweinsauce

Birnen schälen, halbieren , das Kerngehäuse entfernen. Birnen im Rotwein mit Nelken, Zimt, Zitronenscheiben , Zucker weichkochen. Birnen herausnehmen, Gewürze , Zitronenscheiben entfernen.

1 EL Stärkemehl mit etwas kaltem Rotwein anrühren, in den heißen Rotwein rühren. Es soll eine dickliche, sämige Sauce entstehen. Birnen wieder hineingeben , abkühlen lassen.

Zum Anrichten die Birnenhälften zu einem Fächer schneiden, jeweils Zwei auf Glasteller legen , die Sauce darauf verteilen.

Das Dessert kann man auch am Tag vorher zubereiten. Passt gut nach einem üppigen Essen, wie z.B. Entenbraten.

Zutaten

4	Birne(n)
500ml	Wein, rot
150g	Zucker
4	Gewürznelken
½Stange/n	Zimt
4Scheibe/n	Zitrone(n), unbehandelt
1EL	Stärkemehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net