HomeKürbissuppe
Rezept für Kürbissuppe
Butter im Topf erhitzen , das Gemüse darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffeln hinzugeben , zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe mit einem Pürierstab pürieren , mit Milch verdünnen (dabei aber nicht zu dünn werden lassen). Mit Sahne, Crème fraiche , nach Geschmack Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Zutaten
| 500g | Kürbisfleisch |
| 2Stange/n | Lauch (kleine Stangen) |
| 1 | Möhre(n) |
| 300g | Kartoffeln |
| 50g | Butter |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| ½Liter | Milch |
| 1Becher | Sahne |
| ½Becher | Crème fraîche |
| evtl. | Pfeffer |
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