HomeKartoffelplinsen
Rezept für Kartoffelplinsen
Das Leinöl in einer Pfanne auf großer Flamme erhitzen. Den Teig kellen- oder löffelweise hinein geben , flachdrücken. Die Plinsen auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun , knusprig backen.
Die fertigen Plinsen mit Butter bestreichen, Zucker darauf streuen , zusammenrollen. Wichtig ist, die Plinsen heiß zu servieren.
Kakao, Malz- oder Bohnenkaffee ergänzten früher diese sättigende Hauptmahlzeit.
Tipp: Dazu kann auch Apfelmus oder Sauerkirschmarmelade gereicht werden.
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2TL, gestr. | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 60g | Mehl (oder Kartoffelmehl) |
| etwas | Öl (Leinöl) |
| n. B. | Butter zum Bestreichen |
| n. B. | Zucker zum Bestreuen |
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