Fischpfanne mit Krabben

Rezept für Fischpfanne mit Krabben

Thunfisch , Krabben kalt abspülen , abtropfen lassen. Thunfisch trockentupfen , in m,gerechte Stücke scheiden. Aus 4 EL Öl , dem Zitronensaft eine Marinade mischen. Thunfisch , Krabben darin marinieren.

Das Gemüse putzen , waschen. Tomaten enthäuten, Kerne entfernen , in Stücke schneiden. Zucchini halbieren , in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Stücke, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Die Kräuter kalt abwaschen , gut abtropfen lassen. Petersilie fein wiegen.

Das Gemüse in 4 EL Öl ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Mit Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Knoblauch pressen , in die Gemüsemischung geben. In einer beschichteten Pfanne 4 EL Öl erhitzen. Thunfisch , Krabben darin kross anbraten. Das Gemüse dazugeben, durchmischen , kurz erwärmen.

Zutaten

500g	Thunfisch
200g	Krabben oder Shrimps
½	Zitrone(n), den Saft davon
2	Fleischtomate(n)
4	Frühlingszwiebel(n)
2kleine	Zucchini
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
2	Zwiebel(n)
	Petersilie
2Zehe/n	Knoblauch
12EL	Öl (Rapsöl oder Traubenkernöl)
	Rosmarin und Thymian
	Salz und Pfeffer

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