Knoblauchgarnelen mit Zitrone und Petersilie

Rezept für Knoblauchgarnelen mit Zitrone und Petersilie

Garnelen schälen , die Darmfäden entfernen. Köpfe ebenfalls entfernen, Schwänze intakt lassen. Die Garnelen trockentupfen.

Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Knoblauch , Chili hinzufügen , verrühren, bis sie zu zischen beginnen. Garnelen zugeben , garen, bis sie rosa werden , sich zusammenrollen.

Die Garnelen mit einem Schaumlöffel in warme Keramikschüsseln geben. Petersilie , Zitronensaft darübergeben , mit Baguette servieren.

Zutaten

40	Garnele(n) (Riesengarnelen), roh
100ml	Olivenöl
4Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
2	Chilischote(n), scharf, rot, getrocknet
4EL	Zitronensaft, frisch gepresst
4EL	Petersilie, sehr fein gehackt

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