Aprikosensauce mit Curry

kalte Sauce zum Fleisch

Die Aprikosen in einem hohen Mixbecher mit dem Orangensaft übergießen, bis sie bedeckt sind. Mindestens 6 St,en quellen lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren. Mit Curry würzen. Schmand , Mayonnaise unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Passt sehr gut zu kaltem Kasseler oder Putenbrust.

Zutaten

60g	Aprikose(n), getrocknete
	Orangensaft
	Curry
100g	Schmand
50g	Mayonnaise
	Salz
	Pfeffer, weißer

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