Tomatensauce

Rezept für Tomatensauce

Olivenöl in einem 2-3 l fassenden Topf erhitzen. Zwiebel fein hacken, dazugeben , glasig dünsten, durchgepressten Knoblauch mit hineingeben. Kurz dünsten, Knoblauch darf nicht braun werden.
Tomaten in der Dose pürieren. In den Topf geben, Tomatenmark hinzugeben , mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Das Ganze unter gelegentlichem Umrühren 2 St,en offen leise köcheln lassen.
Zum Schluss die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Oregano , nach Geschmack mit Kräuter der Provence abschmecken.
Passt hervorragend zu Filet-Steak , Spaghetti.

Zutaten

850ml	Tomate(n), aus der Dose
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer, weiß
	Zucker
	Oregano
	Kräuter der Provence
3EL	Olivenöl

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