HomeBandnudeln mit Sahnesauce
Rezept für Bandnudeln mit Sahnesauce
Steinpilze in 3 EL Wasser einweichen. Speck in Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
Öl erhitzen Speck darin knusprig anbraten, dann den Knoblauch , die Champignons hinzufügen, kurz anbraten. Steinpilze mit Einweichwasser hinzugeben , aufkochen lassen. Mit Pfeffer würzen. Sahne zugießen, Erbsen zugeben , so lange einkochen lassen, bis die Sauce etwas dicklich wird. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die fertig gekochten Nudeln mit der Sauce mischen , sofort servieren.
Zutaten
| 6g | Steinpilze, getrocknete |
| 100g | Speck, geräucherter |
| 200g | Champignons |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 250g | Schlagsahne |
| 400g | Bandnudeln |
| 200g | Erbsen (TK) |
| Salz und Pfeffer |
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