Haselnuss - Krokant - Torte

Rezept für Haselnuss - Krokant - Torte

Die Sahne steif schlagen, Zucker, Salz , Eier unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , mit der Raspelschokolade unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Gas: Stufe 2-3) 45 Minuten backen.
Den abgekühlten Boden einmal quer durchschneiden.
Den unteren Boden mit den Preiselbeeren bestreichen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Anschließend Rum-back, Haselnüsse , Haselnusskrokant unterheben , die Hälfte der Sahne auf die Preiselbeeren streichen. Den zweiten Boden darauflegen. Mit der restlichen Sahne die Torte einstreichen.
Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne goldbraun anrösten , abkühlen lassen.
Die Marzipanrohmasse zwischen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ausrollen (ca. 40cm Durchmesser). Die Marzipandecke wellenförmig auf die Torte legen , mit dem Krokant bestreuen. Die Torte mit den Dekortalern verzieren , den Tortenrand mit den gehackten Haselnüssen dekorieren.

Zutaten

250g	Schlagsahne
125g	Zucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
200g	Mehl
3TL	Backpulver
200g	Schokoladenraspel, Zartbitter
1Glas	Preiselbeeren, (285g Einwaage)
500g	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
1Beutel	Rum-Aroma
100g	Haselnüsse, gemahlen
50g	Krokant (Haselnuss-)
200g	Marzipan - Rohmasse, feine
50g	Krokant (Haselnuss-)
100g	Haselnüsse, gehackt
	Schokodekor, (Taler)

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