Pasta mit Chili & Paprika

sehr lecker und einfach/schnell

Die Paprika halbieren , entkernen, die Tomaten ebenfalls halbieren, beides mit der Schnittseite nach unten zusammen mit dem Knoblauch , den Chilischoten auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen , unterm vorgeheizten Grill 15 Minuten rösten, bis ihre Haut stellenweise schwarz geworden ist. Danach abkühlen lassen.
Die Paprika , Chilischoten enthäuten , in Streifen schneiden, den Knoblauch schälen, die Tomaten enthäuten , entkernen.
Die Mandeln auf ein Backblech geben , unter dem noch heißen Grill 2-3 Minuten anrösten.
Währenddessen das vorbereitete Gemüse mit dem Pürierstab zu einer glatten Paste pürieren. Das Olivenöl ganz langsam nach ,
nach zugeben , so lange unterrühren, bis eine dicke Sauce
entstanden ist. Die gerösteten Mandeln unter die Sauce rühren ,
die fertige Sauce vorsichtig aufwärmen.
Salzwasser in einem großen Topf aufkochen , die Nudeln darin bissfest kochen, abtropfen lassen , mit der Sauce servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
4	Tomate(n)
4	Knoblauchzehe(n)
2kleine	Chilischote(n)
50g	Mandel(n), gemahlen
7EL	Olivenöl
500g	Nudeln

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