Leichter Apfel - Rührkuchen

Rezept für Leichter Apfel - Rührkuchen

Halbfettbutter, Zucker, Vanillzucker , Eier schaumig rühren. Mehl , Backpulver sieben , unterziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen.

2/3 des Rührteiges einfüllen. Äpfel schälen, entkernen , in feine Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Mit etwas Zucker bestreuen , mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

150g	Butter (Halbfett), weich
1Pck.	Vanillezucker
150g	Zucker
3	Ei(er)
250g	Mehl
1TL, gehäuft	Backpulver
2	Äpfel
	Fett und Semmelbrösel für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

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